TALLER DE COCINA

¡Cocinillas! Aquí volvemos con una nueva receta, que sé de buena mano, que estáis cocinando un montón estos días en casa con vuestras familias. Espero que me enviéis alguna, para probar a ver !qué tal me sale! Mientras tanto, yo os enseño mi delicioso bizcocho de mandarina.

Ingredientes:

- 3 mandarinas

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- 6 cucharas soperas de agua de azahar (opcional)

- 1 yogurt natural sin azúcar

Utilizaremos el envase de yogurt como medida:

- 1 medida de aceite de oliva suave

- 2 medidas de azúcar (o panela)

- 3 medidas de harina

Empezamos mezclando bien los huevos y el yogurt. Añadimos el azúcar y batimos muy bien.

Después echamos la harina junto con la levadura. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Será el momento de incluir el aceite. Mezclamos bien.

Exprimimos las 3 mandarinas y lo añadimos a la mezcla anterior junto con el agua de azahar. Volvemos a batir.

Ponemos a calentar el horno a 180º durante 10 minutos; calor arriba y abajo. Mientras, engrasamos el molde con margarina. Volcamos dentro la mezcla.

Metemos en el horno a 160º. Tardará una media hora aproximadamente.

¡Ya está! Espero que os guste.

¡Mmmm que doradito y rico!